高级搜索 ·收藏本站 ·网站地图 ·RSS订阅 ·关于我们 ·联系我们
首页|名城|新网|娱乐|音乐|电影|体育|游戏|科技|生活|健康|汽车|房产|理财|居家|服饰|婚庆 育儿|旅游|职场|情感|两性|星座|美体|美食|时尚|男士|宠物|美容|数码|励志|网络|电脑|明星
公益
| 当前位置:| 中公名城新网 > 美食 > >翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立
淘宝充值

翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立

来源:中国网 作者:佚名 日期:2017-08-30 15:49

   8月30日,橄榄油感官评价方法正规研讨会暨中国橄榄油产业论坛将于上海召开,本次研讨会旨在探讨制定橄榄油感官系列国家标准,推动橄榄油产业的发展。

 
  届时将邀请国家粮食局标准质量中心和中国粮油学会领导以及有关的科研院所、大专院校和质检机构代表和大型油脂生产企业、橄榄油加工、贸易企业代表等,并特邀意大利Salov集团专家就中国橄榄油产业未来的发展趋势,橄榄油的评价标准进行讨论,探索适合中国的橄榄油感官评价方法。
翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立
  翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立
 
  随着橄榄油受到越来越多地中国消费者的青睐,市场上的橄榄油品牌也越来越多,很多消费者表示不知如何选择真正好的橄榄油。确实目前橄榄油市场鱼目混珠,同样规格价格从几十元到上百元不等,普通消费者无法判断好坏和真伪,橄榄油的检测和评估标准就显得尤为重要。
 
  全国油料及油脂分技术委员会专家表示,正规上针对橄榄油在理化指标和感官指标上均有严格的标准和评价方法,在橄榄油的全球核心产区地中海沿岸更是注重橄榄油的感官风味的品质,但中国在初榨橄榄油的感官评价标准上一直处于空白和缺失状态。前期全国油料及油脂分技术委员会专家已经组织研究正规标准和先进国家相关产业发展,草拟橄榄油感官风味评价标准。8月30日也将召开首次橄榄油感官评价方法正规研讨会,此举旨在制定橄榄油感官系列标准,从而推动橄榄油产业的发展。
 
  作为本次论坛的发起者之一的光明食品集团早在多年前就开始布局橄榄油产业,2014年12月底,便收购意大利橄榄油企业Salov集团90%股权,将翡丽百瑞(Filippo Berio)成功引入中国。
翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立
  翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立
 
  据了解,翡丽百瑞这个名字来源于创始人的名字,1867年,创始人Filippo Berio先生来到意大利著名橄榄油产地托斯卡纳的小城卢卡,立志开创自己的橄榄油王国。他严选当地最优质的橄榄,独创特殊的压榨方法,生产出品质上乘的橄榄油,口碑渐传,他在每一瓶油上签上自己的名字,以做品质担保。他也被人们誉为托斯卡纳最正规的橄榄油专家。
 
  19世纪末,翡丽百瑞橄榄油(FILIPPO BERIO)便以其优异的品质获得多项正规大奖,并成为第一个在美国注册商标的橄榄油品牌。1919年,品牌创始人Filippo Berio先生的女儿Albertina Berio与Dino Fontana、Giovanni Silvestrini等人共同成立了Salov公司,Salov公司也是意大利唯一一家拥有正规性橄榄油品牌的家族企业。
 
  150年以来,翡丽百瑞一直遵循严格的标准和精湛的工艺,每到橄榄收获的季节,翡丽百瑞(FILLIPPO BERIO)拥有30年以上品鉴经验的品油师会对橄榄原油样品进行品尝及筛选,通常只有6%高品质的橄榄油会被遴选出来,品油师对橄榄油进行调味,遵循创始人确立的标准规范,精益生产,翡丽百瑞橄榄油150年来始终保持品质如一、口味如一。
 
  目前,拥有150年历史的翡丽百瑞(FILIPPO BERIO)品牌生产的橄榄油品类丰富,有特级初榨橄榄油,不仅适用于腌制、卤制和调味,更能轻松胜任凉拌、低温烹调和做汤等诸多烹饪需求;有非常适合炒、煎、烤、煮等多种烹饪方式的混合橄榄油。还有庄园级橄榄油、清淡风味橄榄油等等。当然,翡丽百瑞不仅生产橄榄油,还包含葡萄籽油、醋、风味酱料等多个品类,远销全球五大洲70多个国家和地区,在五大洲均有较大的市场份额,并在英、美销量第一,在英国占20.6%的市场份额(2016年2月尼尔森数据),美国占16.9%的市场份额(2015年11月尼尔森数据)。
 
  翡丽百瑞橄榄油原瓶原装来到中国,给中国消费者带来无限的美食灵感、健康的品质生活。
 
  光明正规·益民集团保持其甄选、制作、销售高品质食用油的传统,坚持原瓶原产地进口,旨在让国人真正了解并爱上橄榄油,让这种风味浓郁、历史悠久的健康食材在中国大地开枝散叶。
 
  来源:中国网

翡丽百瑞助推中国橄榄油感官评价标准创立》由中公名城新网整理提供,转载请注明!原创另行标注!请尊重版权!http://www.zgmcxw.com/meishi/2179.html

版权声明:部分图片来源网络,版权归原作者所有,仅作分享之用,如果分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创,请私信小编,我们会及时审核及删除处理。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本网转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,且不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
最新评论共有 位网友发表了评论 查看所有评论
评论内容:不能超过250字,需审核,请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名:
匿名?
相关文章
热点文章
谢谢大家支持本站,中公名城新网努力为大家提供优质服务!
图文推荐
信息热点