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河虾和海虾选择哪种比较好

来源:网络搜集 作者:佚名 日期:2020-07-13 11:32

     吃虾也有学问,这些真相你知道吗?

 
    河虾和海虾选择哪种比较好?
 
    虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。但不少人都会纠结买海虾还是河虾,其实两者在营养价值方面并没有多大区别,如果爱吃海虾,多吃一点无妨,如果爱吃河虾,多吃一些也可。
 
    我们常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等等,海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾高,且一般来说受污染较小。鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,像蒸菜——蒜蓉虾也是不错的选择~(微医君的最爱哈哈哈)
 
    而我们常吃的河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等,虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。另外,需要注意的是,虾虽然有营养又美味,但需注意安全卫生,建议吃新鲜虾,别生吃虾,熟透后再食用。
 
    维生素+虾=砒霜?
 
    含量非常微小,远不至于中毒
 
    央视315晚会都辟谣食物相克谣言啦,却还是有人相信这种说法。实验发现虾里面含有五价砷,遇到维生素C,会生成三氧化二砷,而这三氧化二砷俗称砒霜。但其实含量非常微小,远不至于中毒。如果要达到中毒甚至致命的剂量,你得吃上百斤的虾,和几瓶维C片。所以以后关于这类的食物相克的说法,大家就不要信啦~
 
    吃虾皮能补钙吗?
 
    虾皮钙含量高是没错,但盐含量也很高啊
 
    虾皮的矿物质钙含量很高,每百克含991毫克,接近同等重量牛奶的10倍,但其所含的钠含量却是牛奶的136倍,吃多了容易引发心血管疾病。所以虾皮并不适合作为补钙来源,而只适合做一种调味料。而且虾皮比较难嚼,虽说本身钙含量高,但大部分都是很难吸收的。

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