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鼎盛源特色龙虾培训开店_特色龙虾什么做

来源:鼎盛源特色龙虾培训 作者:鼎盛源特色龙虾培训 日期:2019-04-08 12:00

   鼎盛源特色龙虾培训开店_特色龙虾什么做,食材首先要准备哪些?中公名城新网这就为同学们整理以下的操作步骤做参考,希望对同学们有所帮助。

鼎盛源特色龙虾培训开店_特色龙虾什么做
  小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽。
 
  步骤
 
  1.小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。
 
  2、 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用;
 
  3、花椒一小把, 甜酱1勺,干辣椒切段备用;
 
  4、锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香;
 
  5、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒;
 
  6、干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒;
 
  7、 至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色;
 
  8、依次放入少许白酒炒匀,再放入1勺半的盐一起翻炒;
 
  9、放入一碗水约和龙虾齐平,大火烧开,转小火烧约三分之一汤汁;
 
  10、再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀;
 
  11、后大火收汁,盛起装盘即可。

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